El Póster del mes
El POSTER DEL MES es una actividad creada dentro del proyecto de innovación docente de Unizar PIIDUZ-589-2022 Red ANTENAS - VetOpen (II) y que continua en este curso con el proyecto PIIDUZ-4709-2023 Red ANTENAS - VetOpen (III). Su objetivo es dar difusión a los resultados de investigación que se generan en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza. Para ello, se han dispuesto sendos pósteres localizados uno de ellos en el Aulario y otro en el hall del Edificio Central en los que mensualmente se expondrán los trabajos de dos investigador@s del centro (máster, pre- o post-doctoral) en formato póster.
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ABRIL - PÓSTER 1: Effect of phytomelatonin-rich diets on oxidative damage in ram sperm (PDF)
La AUTORA: Victoria Peña Delgado es investigadora predoctoral en el grupo de investigación BIOFITER (Biología, Fisiología y Tecnologías de la Reproducción). El proyecto de su tesis, desarrollado bajo la dirección de la Dra. Rosaura Pérez y la Dra. Adriana Casao en el Dpto. de Bioquímica y Biología Molecular y Celular de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza, se centra en el efecto que la melatonina y los polimorfismos del gen del receptor de melatonina 1A tienen sobre los espermatozoides ovinos.
Este póster fue presentado en el 19th International Congress on Animal Reproduction (ICAR), celebrado en Bolonia (Italia) del 26 al 30 de junio de 2022. En él se recogen algunos resultados de uno de los experimentos llevados a cabo por el grupo BIOFITER en el año 2021, y que hacen referencia al posible efecto que una dieta rica en melatonina de origen vegetal (fitomelatonina) puede tener sobre el daño oxidativo en los espermatozoides de morueco.
EL GRUPO: El grupo de investigación BIOFITER (Biología, Fisiología y Tecnologías de la Reproducción) es uno de los grupos de investigación de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza reconocido como Grupo de Investigación de Referencia por el Gobierno de Aragón (A07_23R). Además, forma parte del Instituto Universitario de Investigación en Ciencias Ambientales de Aragón (IUCA) de la Universidad de Zaragoza. Se trata de un grupo multidisciplinar, centrado en la mejora de la eficacia reproductiva de especies animales domésticas y silvestres. Algunas de sus principales líneas de investigación se centran en la influencia de diversos factores productivos y genéticos sobre la eficiencia reproductiva en rumiantes, los mecanismos moleculares subyacentes en la respuesta de los espermatozoides a la melatonina, la mejora genética y reproducción en Apis melifera, la crioconservación de semen, y el efecto de dietas ricas en fitomelatonina sobre la reproducción del morueco, sobre lo que versa este póster.
ABRIL - PÓSTER 2: Cambios en la microbiota intestinal de cerdos de cebo tras la administración de butirato de sodio encapsulado en el pienso (PDF)
LA AUTORA: María Bernad Roche es estudiante de doctorado en el PD Medicina y Sanidad Animal en el grupo de investigación de Zoonosis Bacterianas: Brucelosis, Salmonelosis y Estreptococócicas (ZooBac). Graduada en Veterinaria en 2017 y Máster en Virología en 2018, comenzó su tesis doctoral en 2019 bajo la supervisión del Dr. Raúl C. Mainar Jaime en la Unidad de Microbiología de la Facultad de Veterinaria. El trabajo de su tesis tiene como principal objetivo el control de la salmonelosis porcina y se basa en la investigación de la epidemiología de Salmonella y en la propuesta de nuevas estrategias eficaces para su control desde una perspectiva One Health.
La salmonelosis es una de las principales zoonosis transmitidas por los alimentos y el cerdo una de las principales fuentes de infección para las personas, constituyendo un importante problema de salud pública. Entre las estrategias de control de alternativas a los antibióticos utilizadas en ganado porcino se ha estudiado el uso de ácidos orgánicos como aditivos en el pienso o en el agua de bebida de los animales.
Este póster se presentó en el VII Congreso de la Asociación Nacional de Veterinarios de Porcino (ANAVEPOR 2021) celebrado en Valladolid entre el 24 y el 25 de noviembre de 2021. En él se evalúan los cambios producidos en la microbiota intestinal de los cerdos tras la administración de butirato de sodio, un ácido orgánico utilizado para el control de enfermedades intestinales de etiología bacteriana en el ganado porcino. Los resultados obtenidos muestran que la adición de este ácido orgánico no modificó la riqueza global de la microbiota de los cerdos, aunque se observaron cambios significativos en algunos taxones específicos asociados a unos mejores parámetros de salud intestinal.
EL GRUPO: El grupo de investigación Zoonosis Bacterianas: Brucelosis, Salmonelosis y Estreptococócicas (ZooBac) pertenece al Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2) y en él colaboran investigadores de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza y del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA). Este grupo ha sido reconocido como Grupo de Investigación de Referencia por el Gobierno de Aragón.
El objetivo principal de ZooBac es generar conocimiento y desarrollar herramientas que faciliten el diagnóstico, control y prevención de zoonosis bacterianas de especial relevancia. En la línea de investigación de la salmonelosis porcina, se estudian los factores epidemiológicos y las especies silvestres que juegan un papel relevante en la transmisión y mantenimiento de la infección, así como la incidencia de antibiorresistencia y estrategias de control alternativas al uso de antibióticos.